香煎秋刀鱼怎么做(腌制橄榄油香脆秋)

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所属分类:日常知识

香煎秋刀鱼的做法:秋刀鱼清理掉内脏,清洗干净后,在鱼身上划上轻轻划几刀。切少许柠檬丁,塞入鱼肚里,并且撒入料酒,盐,黑胡椒,辣椒粉,腌制15分钟左右。平底锅刷上橄榄油,加热后,放入腌制好的秋刀鱼(用厨房纸吸下水)。注意需要翻面几次,并在鱼身上刷少许橄榄油(鱼皮会更香脆),最后再撒上些胡椒粉和孜然粉,煎至双面金黄即可。

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